Fresh shrimp and asparagus in a great pasta sauce


 

What you need for 2 people:
Fresh prawns and asparagus in a great pasta sauce
0.5 bundle asparagus
200 ml of fresh peeled prawns
200ml single cream
1 thinly sliced fresh onion
dill, oregano, salt and pepper
2 tablespoons chopped ripe cheese
2 tablespoons roasted sunflower seeds
Cooked spaghetti
Break the asparagus into pieces. Add in salted water and bring to the boil. Remove from the heat and turn off the water. Brown the onion hastily. Add the prawns, asparagus and spices stir. Turn on the cream and stir in the cheese. When the cheese has melted. Lock the sauce over the freshly cooked spaghetti. Sprinkle with roasted sunflower seeds on top. Quick easy and useful.

Nu har värmen kommit på allvar. 35 c i skuggan just nu… Lite svårt att finna någon energi eller ork att göra så mycket. Men jag ska absolut inte klaga. De där hemma har 6c och mulet väder.
Själv drabbades jag av en liten värmeslag i dag. Druckit alldelens för lite vätska. Är dålig på att dricka och det jag normalt dricker är bara kaffe. Inte så nyttigt i längden när man måste få i sig mängder. Förslag på vad man kan tänkas dricka. Inte öl elelr vatten tack! Det är odrickbart 😉
Maten då… Ja jag bor ju i matens paradis kan man väl säga. Grönsaker, frukt, alla skaldjur…. mmmmm Det är fantastiskt här och inte är det dyrt heller. Faktiskt så kostar vissa av skaldjuren mindre än vad korv gör där hemma vid. Och vad föredrar man? Ja jag är motståndare till allt vad halv- och helfabrikat heter.
Sparris, lite räkor, lök och grädde och plötsligt har du en supergod pastasås.
Vad du behöver för 2 personer:
Färska räkor och sparris i en fantastisk pastasås
0,5 bunt grön sparris
200 ml färska skalade räkor
200 ml matlagningsgrädde
1 tunt skivad färsk lök
dill, oregano, salt och peppar
2 msk hackad lagrad ost
2 msk rostade solrosfrön
Kokt spagetti
Bryt sparrisen i bitar. Lägg i saltat vatten och låt det koka upp. Ta bort ifrån värmen och slå bort vattnet. Bryn löken hastigt. Tillsätt räkorna, sparrisen samt kryddorna rör om. Slå på grädden och rör ner osten. När osten har smält. Slås såsen över den nykokta spagettin. Strö rostad solrosfrön på toppen. Snabbt enkelt och nyttigt.

Advertisements

4 Comments Add yours

  1. ‘Tis the season for Shrimp! 🍓

    1. Dinner Bank says:

      Yes! I love them sooo much ❤

      1. I know, right! Can you really trust someone who says they don’t like shrimp? lol

      2. Dinner Bank says:

        So true. lol And by the way doesnt everyine loves them? 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s