You will love this recipe! This is a must have in my kitchen now! Recipes are Indian and comes from an acquaintance whose mother always use it in their cooking. And then I did this, I have always in the fridge. Can alldelens be frozen into ice cubes for instance, and produce when needed. Otherwise, keep it up wonderfully fine in the fridge.
Also keep in mind that the smaller the size of a chili is, the stronger is the most often.
In my recipes come, I will refer to this when it says chili paste.
Chili Paste
1 fresh ginger (size of a person)
3 red peppers
Juice of 2 lemons
1 whole crushed garlic (peeled of course)
40 pcs chili peppers, no stocks (I used very little chilis, super strong)
Mix everything together very well. And look up in small jars. Ready for use. And as I said it alldelens excellent for freezing.

Du kommer att älska detta recept! Det här är ett måste i mitt kök numera! Recept är indiskt och kommer från en bekant vars mamma alltid använder det i sin matlagning. Och sedan jag gjorde denna, så har jag det alltid i kylen. Går alldelens utmärkt att frysa in i tex iskuber och ta fram när du behöver den. Annars håller den sig fantastiskt fin i kylen.
Tänk också på att ju mindre i storleken en chili är, ju starkare är den oftast.
I mina recept framöver, så kommer jag att hänvisa till denna när det står Chilipasta.
Chilipasta
1 färsk ingefära (storlek som en hand)
3 röda paprikor
2 saften från citroner
1 hel pressad vitlök (skalad naturligtvis)
40 st chili frukter utan det gröna (jag använde väldigt små chilis, superstarka)
Mixa allt tillsammans väldigt väl. Och slå upp i små burkar. Färdigt att användas. Och som sagt det alldelens utmärkt att frysa in.