Spain, seafood … Is in paradise! Try this Spanish dish I promise you will not be disappointed! I love fish in all its forms. Partly doing it so well by eating fish, cheap, varied and you will become so smart after all of it. 😉
Try this dish. You might get hold of Lubina, so also suitable Sik good.
Lubina con Ajio y vebolla, pimenton ahumadro con batata Brava y lemon
1 large Lubina
1 sliced onion
4 chopped garlic cloves
50 ml of olive oil
salt and pepper
1 teaspoon smoked paprika strong
3 tablespoons chopped parsley
Batata Brava
4 large potatoes into pieces lightly cooked
shredded zest of lemon 0.5
olive oil.
Fry gently the onion and garlic in oil without taking the color. Add the peppers and let it get a quick heating. Put aside. Clear and clean the fish. Grease an aluminum sheet and add a bit of garlic Blansingen. Then place the fish on the salt and pepper and fill the belly with onions. Take the remaining garlic and oil and turn over the fish and sprinkle the parsley over. Gently close the aluminum paper so it will be a tight bag. Place in the oven for about 20 minutes 225 degrees, or until the fish is done.
Mix the potatoes with spices and lemon, and olive oil. Pour on a greaseproof paper and into the oven for about 20 minutes 225 degrees, or until browned.

Spanien, fisk och skaldjur… Är i paradiset! Prova denna spanska maträtt jag lovar du blir inte besviken! Jag älskar fisk i alla dess former. Dels mår man så bra av att äta fisk, billigt, varierande och så blir man ju så smart av den. 😉
Testa denna maträtt. Får ni inte tag på Lubina, så passar även Sik bra.
Lubina con ajio y vebolla, pimenton ahumadro con batata Brava y lemon
1 stor Lubina
1 skivad gul lök
4 hackade vitlöks klyftor
50 ml olivolja
salt och peppar
1 tsk stark rökt paprika
3 msk hackad persilja
Batata Brava
4 stora potatisar i bitar lätt kokta
strimlad skal av 0,5 citron
olivolja.
Fräs försiktigt löken och vitlöken i oljan utan den tar färg. Tillsätt paprikan och låt den få en snabb upphettning. Ställ åt sidan. Rensa och rengör fisken. Smörj ett aluminium ark och lägg lite av vitlöksblaningen. Lägg sedan fisken på salta och peppra och fyll buken med lök. Ta resterande vitlök och olja och slå över fisken och strö persiljan över. Stäng försiktigt aluminium papperet så det blir en tät påse. Ställ i ugnen ca 20 minuter 225 grader eller tills fisken är klar.
Blanda potatisen med kryddorna och citronen samt olivoljan. Häll på ett smörpapper och in i ugnen ca 20 minuter 225 grader eller tills den fått färg.